Carrot Cake
Ingredients
3 carrots, cleaned and shredded
3 eggs
1 cup of oil
2 cups of sugar
2 cups of all purpose flour
1 tbsp of baking powder
pinch of salt
Optional: Butter to spread before pouring mix and flour sprinkled on top of butter.
Preparation
Mix ingredients in the blender, adding them slowly. Bake for 40 min or until golden brown.
Icing: Bring one can of condensed milk, 2 tbsp of chocolate powder and 1 tbsp of butter to a boil until it reaches a creamy consistency, always stirring.
Bolo de Cenoura
Ingredientes
Serve: 8
- 3 cenouras médias raspadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparo
1.
Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.
2.
Unte e passe farinha em uma forma de furo no meio. Despeje a massa. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos. Tire do forno e desenforme.
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